<p><span>Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène d’équipements pour la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie.</span><br /><span>Au delà de son rôle d’industriel et de fabricant, Bertrand-Puma se veut être un spécialiste de la boulangerie mondiale, en matière de process de fabrication du pain et de ses dérivés.</span></p>
<p><span style="color: #ff0000;">Descriptif :</span></p>
<p><span style="color: #ff0000;"><span style="color: #000000;"><span>L’utilisation d’une façonneuse permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs. Cet appareil remplace le façonnage manuel, procurant ainsi un gain de temps.</span></span><br /></span></p>
<p><span style="color: #ff0000;">Caractéristiques :</span></p>
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<li>La structure est composée de 2 flasques latéraux, en inox reliés par des entretoises métalliques</li>
<li>Le bloc de laminage est constitué par 2 rouleaux en plastique alimentaire, montés sur roulements à billes étanches et d’un 3ème cylindre qui facilite l’approche du pâton</li>
<li>Le réglage de l’écartement pour l’allongement est assuré par un système de bielles et articulations et d’une commande par levier</li>
<li>Toutes les pièces en rotation sont montées sur roulements à billes étanches</li>
<li>La motorisation de la partie mécanique est assurée par un moteur protégé par un disjoncteur thermique</li>
<li>Des racleurs de qualité alimentaire facilement démontables, assurent le nettoyage permanent des rouleaux</li>
<li>La goulotte articulée en inox protège l’utilisateur</li>
<li>Un tiroir extractible recouvert de feutre recueille les pièces façonnées en sortie de machine</li>
<li></li>
</ul>
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<p>380V, 550W, 2.3A</p>
<p>Dimensions : 960*680*680 mm de haut</p>
<pre><span style="color: #0000ff;">Produit contrôlé, révisé et entièrement nettoyé dans nos ateliers, garanti.</span></pre>