<p><span style="color: #0000ff;">Créée en 1922, Bongard est devenue, au fil des ans, <strong>le spécialiste français de l'équipement de boulangerie-pâtisserie.</strong></span></p>
<p><span style="color: #ff0000;"><strong>Utilisation</strong></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> Le Cervap Série 5 est un four à soles fixes destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. De faible dimension, il convient à tous les fournils même les plus exigus. Principe de fonctionnement : un ensemble de tube étanche contenant de l’eau forme l'échangeur et les chambres de cuisson de ce four. </span></p>
<p><span style="color: #000000;">L'énergie produite par le brûleur est utilisée trois fois : une première fois par la chauffe du foyer par la flamme, une seconde fois par la chauffe des tubes par les gaz de combustion, une troisième fois par le passage des gaz de combustion dans la seconde boucle de tubes.</span></p>
<p><span style="color: #000000;"> Les tubes diffusent en tous points de la chambre de cuisson une chaleur uniforme et donne à votre four une flexibilité et une réactivité exceptionnelle.</span></p>
<p><span style="color: #ff0000;"> Construction </span></p>
<p><span style="color: #000000;">• Façade tout inox brossé, poignée « tiré-poussé »</span></p>
<p><span style="color: #000000;"> <span>• </span>Vitres 2 positions démontables; hotte avec extracteur</span></p>
<p><span style="color: #000000;"> • Chambre de cuisson -sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur -éclairage halogène </span></p>
<p><span style="color: #000000;">• Échangeur -24 tubes annulaires simple boucle par mètre linéaire -foyer en inox réfractaire -modérateur de tirage</span></p>
<p><span style="color: #000000;"> • Appareil à buée -logé sous le four -chauffé par récupération des fumées -composé de 5 compartiments à fonctionnement indépendant </span></p>
<p><span style="color: #000000;">• Isolation -panneaux en laine de roche croisés -vitres réflectorisées.</span></p>
<p><span style="color: #000000;">-Surface de cuisson : - 4,8 m² </span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="color: #ff0000;"><strong>Dimensions:</strong></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="color: #000000;">-Dimensions externes: <strong><span>1200 (largeur)*</span></strong>2800 (profondeur)*2300 (hauteur) mm.</span></strong></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="color: #000000;">-Dimensions dalles: 600*1600 mm de long.</span></strong></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="color: #000000;">-Dimensions de l'enfourneur intégré: 2000 mm de long.</span></strong></span></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><strong>Photo prise avant le nettoyage complet de chaque pièce du four, le four est entièrement remonté dans nos ateliers avant d'être installé dans votre fournil. Matériel garanti et entièrement révisé.</strong></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><br /></span></p>