Bonjour,&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Je m&amp;#039;appelle Emanuela Lopes Jeronimo Kunej et j&amp;rsquo;habite dans la petite ville de Brestanica en Slov&amp;eacute;nie. &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Entre le 6 et 16 ao&amp;ucirc;t je serai en vacance &amp;agrave; Chamb&amp;eacute;ry et j&amp;rsquo;aimerai profiter pour y visiter quelque maison artisanale de chocolat. En r&amp;eacute;alit&amp;eacute;, je cherche quelques conseils concernant les recettes et la conservation des ganaches. Si possible, je suis aussi int&amp;eacute;ress&amp;eacute; &amp;agrave; faire un cours avanc&amp;eacute;e de chocolat. &lt;br /&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt; En tant que membre de la famille Kunej (Maison des vignes e du vin), moi, avec mon mari, on d&amp;eacute;veloppe un projet pour l&amp;#039;ouverture d&amp;#039;une petite boutique artisanale de chocolat (la maison passera &amp;agrave; &amp;ecirc;tre aussi Maison du chocolat). Dans la famille Kunej on a des maitres de vigne et vin, mais on n&amp;rsquo;a pas encore maitre du chocolat. Les bons conseils serait tr&amp;egrave;s bien venue. &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;Je vais s&amp;ucirc;rement passer et acheter des chocolats dans votre boutique, mais, aurez-vous la disponibilit&amp;eacute; de me recevoir  dans votre chocolaterie ?&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Merci en avance pour l&amp;rsquo;attention.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Cordialement,&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;Emanuela Kunej &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;www.kunej.com